解凍後そのままお召し上がり頂けます。 450g(30切れ)×20P入りになります。 活〆で無添加無漂白の鱧を骨切りした後、湯引き鱧にし、一口サイズの牡丹鱧に仕上げました。 業務用になります。 椀種、刺身、懐石に最高です。